Булгур с овощами и имбирем — рецепт

Булгур с овощами и имбирем (постное блюдо). Для приготовления булгура с овощами можно использовать любые овощи, предварительно обжарив их с луком вы получите очень вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Булгур150 грамм
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зубчика
Имбирь свежий1/2 ч.л
Перец сладкий порошкообразный — паприка1/2 ч.л
Куркума1 ч.л.
Зира1/2 ч. л
Масло растительное или оливковое3 ст.л
Томатная паста1 ч.л
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Булгур положить в миску и помыть пока вода не станет прозрачной.


булгур с овощами и имбирем

Затем откинуть на дуршлаг или на сито и оставить стечь воде.


Булгур - рецепты

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками или удобным вам способом.


Приготовление булгура

Морковь очисть от кожуры, помыть, натереть на крупной терке.


Как варить булгур с овощами

С кусочка свежего имбиря снять кожу, помыть и нарезать мелко ножом. Можно добавить и молотый сухой имбирь.


Булгур с овощами и имбирем

Чеснок очистить от шелухи и прорубить ножом мелко.


Булгур - постное блюдо

В кастрюлю, желательно с толстым дном, или сковороду добавить масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок, имбирь и еще раз обжарить 1 минуту. Следите чтобы чеснок не подгорел, у подгоревшего чеснока привкус очень плохой.


Как приготовить булгур с овощами

Добавить томатную пасту и обжарить несколько минут на медленном огне.


Булгур с овощами и имбирем

Затем добавить морковь и обжарить слегка.


Булгур с овощами и имбирем

Добавить булгур и обжарить в томатном соусе 1 минуту. Обжаренный булгур перед варкой получается очень вкусным.


Булгур с овощами и имбирем

Затем добавить все приправы: куркуму, зиру, паприку, соль, перец и все перемешать.


Булгур с овощами и имбирем

Добавить 300 мл воды, когда вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут. После приготовления выключить огонь и оставить булгур на 10-20 минут. Если жидкость полностью не пропитался, за это время пропитается полностью.


Булгур с овощами и имбирем

Булгур получается рассыпчатым, вкусным. Можно подавать с тушенным мясом, котлетами или как отдельное постное блюдо.

Булгур с овощами и имбирем готов.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставьте комментарий