Картофель запеченный с сыром в соусе- Домашние рецепты

Картофель запеченный с сыром в соусе бешамель. Таким образом приготовленный картофель в соусе бешамель получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Картофель	4 шт
Помидоры очищенные в собственном соку или свежие помидоры	400 гр
Соус бешамель
Сыр	150 гр
Оливковое или растительное масло	1 ст.л
Чеснок	1 — 2 зубчика
Приправы (базилик, тмин, куркума)	1/2 ч.л
Соль, перец по вкусу

Приготовление

шаг 1

Сперва готовим соус бешамель, рецепт здесь. Если совсем нет времени готовить бешамель, то можно заменить его сметаной.

шаг 2

Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать толщиной 5 мм. Можно предварительно отварить картошку.

Картофель запеченный в духовке с сыром в соусе

шаг 3

Чеснок очистить, нарезать мелко.

шаг 4

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое или растительное масло. Добавить чеснок и обжарить слегка, следите чтобы чеснок не пригорел. У подгоревшего чеснока очень плохой вкус. Если чеснок подгорел, то лучше выкинуть подгоревший чеснок и заново обжарить новый.

шаг 5

Добавить помидоры очищенные в собственном соку или свежие помидоры, предварительно очистив от кожуры и нарезать на кубики. Добавить приправы, посолить, поперчить. Потушить на медленном огне около 5-7 минут под закрытой крышкой.

шаг 6

На дно глубокой формы для выпекания налить половину соуса бешамель, добавить половину томатного соуса.

шаг 7

Выкладывать картофель, слегка посолить, поперчить картошку.

Запеченный картофель с сыром в соусе бешамель

шаг 8

Залить сверху оставшимся соусом бешамель.

шаг 9

Добавить оставшийся томатный соус.

шаг 10

Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 200 градусов, примерно 30-40 минут, пока картофель не приготовится. Если будете готовить из отваренной картошки, время готовки сократится в 2 раза.