Пирог с куриным филе и картошкой

ШАГ 1

Готовим тесто для пирога с куриным филе и картошкой. Просеять муку в глубокую миску, сделать углубление в середине, добавить дрожжи, соль, сахар.

ШАГ 2

Добавляя понемногу кипяченной теплой воды, замесить тесто, по необходимость подсыпая муку. Температуры воды должна быть примерно 40 градусов, количество воды может быть больше или меньше Тесто должно быть мягким, тогда пирог будет нежным.

ШАГ 3

Тесто накрыть и убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в 2 раза.

ШАГ 4

Готовим начинку. Куриное филе помыть, очистить от сухожилий, нарезать на тонкие мелкие кусочки. Картошку почистить, помыть, поделить на 2 части и нарезать на очень тонкие ломтики. Лук почистить, помыть и нарезать мелко. Добавить картошку, лук к куриному филе, посолить, поперчить, добавить тмин, базилик или приправу — итальянские травы. Все хорошо перемешать.

ШАГ 5

Наше тесто для пирога уже готово и оно увеличилось на 2 раза.

ШАГ 6

Разделить тесто на 2 неравные части, большую часть раскатать в пласт, перенести на противень, выложить начинку, разровнять, добавить 50 грамм сливочного масла или вы можете добавить 2 столовые ложки растительного масла.

ШАГ 7

Раскатать вторую часть теста в пласт, накрыть начинку, защипнуть края тщательно.

ШАГ 8

Смазать поверхность пирога яйцом, сделать в середине небольшое отверстие и выпекать при температуре 220 градусов 30-35 минут. Диаметр пирога 32 см. Готовый пирог смазать сливочным маслом.

ШАГ 8

Пирог или чуду с курицей и картошкой готов.

Приятного аппетита!