Торт шоколадный с ганашем - Домашние рецепты

Ингредиенты

Торт шоколадный с ганашем без масла на кефире. Бисквит этого торта готовится на кефире. Готовить такой бисквит очень быстро, легко и вкусно. Все ингредиенты для бисквита смешиваются вместе сразу.

БИСКВИТ ТЕСТО
Мука	200 грамм
Какао	2 ст.л
Сахар	200 грамм
Яйца	2 шт
Мацони или кефир (если будете добавлять кефир, то используйте кефир высокой жирности)	2 ст.л
Масло растительное	2 ст.л
Вода теплая	2 ст. л
Сода	1 ч.л
Разрыхлитель	1 ч.л
ПРОПИТКА ДЛЯ БИСКВИТА
Вода	250 мл
Сахар	3 ст.л
Лимонный сок	1 ст.л
ГАНАШ СО СЛИВКАМИ
Сливки (жирность не имеет значения)	200 мл
Шоколад темный	100 грамм

Приготовление

шаг 1

Готовим торт шоколадный с ганашем. Просеять все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соду через сито в глубокую миску, добавить сахар.

шаг 2

Все сухие ингредиенты перемещать слегка на низкой миксером или венчиком.

шаг 3

Добавить все жидкие ингредиенты: яйца, мацони, воду, растительное масло

шаг 4

Взбить миксером до однородной массы на низкой скорости, взбиваем не долго!

шаг 5

Смазать форму сливочным или растительным маслом, влить тесто и выпекать в предварительно подогретой духовке при температуре 180-200 градусов 35-40 минут. Время выпечки зависит от духовки. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой, она должна выйти из теста сухой.

шаг 6

Готовый бисквит вытащить из духовки, остудить.

шаг 7

Вытащить бисквит из формы и пропитать сиропом.

Пропитка у нас будет на основе сахара и лимонного сока. Все ингредиенты для пропитки соединить в небольшой кастрюле, поставить на огонь для полного растворения сахара. Остудить сироп и пропитать бисквит при помощи кисточки. Оставить бисквит на 30 минуть.