Шарлотка из рисовой муки- Домашние рецепты

Шарлотка из рисовой муки.

Ингредиенты

Мука рисовая	70 гр
Мука кукурузная	30 гр
Молоко	4 ст.л.
Масло сливочное или растительное (сливочное слегка растопить)	4 ст.л.
Яйца	4 шт
Сахар	60 гр
Яблоки	3-4 шт
Корица	2 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар	1/2 ч.л.
Цедра лимонная	1 ст.л.

Приготовление

шаг 1

Сначала подготовим яблоки. Яблоки помыть, очистить от сердцевины. Нарезать дольками толщиной 1 — 1,5 см.

шаг 2

Белки отделить от желтков. Взбивать сначала на низкой скорости миксером, затем постепенно добавляя сахар взбивать на максимальной скорости до крепких пиков.

шаг 3

К взбитым белкам добавить желтки.

шаг 4

Аккуратно белки перемешать с желтками добавив в него лимонную цедру.

шаг 5

Добавить к смеси в 3 этапа просеянную рисовую, кукурузную муку и ванилин. Аккуратно все перемешиваем сверху вниз.

шаг 6

Добавить в тесто масло и молоко, еще раз слегка все смешать.

шаг 7

Форму для выпекания (размер формы 18 см) застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу и края сливочным маслом. Влить 1/3 часть теста в форму для выпечки, выкладываем половину яблок, сверху посыпать 1 чайной ложкой корицей и 1 чайной ложкой сахаром.

шаг 8

Добавить остаток тесто на яблоки и сверху выкладывать оставшиеся яблоки. Выпекать в 180-200 градусов, в предварительно разогретой духовке, минут 50-60.