Пирог с фаршем и картошкой
Ингредиенты
тесто для пирога с фаршем и картошкой
| Мука | 500 гр |
| Дрожжи | 1/2 пачки |
| Соль | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 ч.л |
| Вода теплая | 330 мл примерно |
Начинка для пирога с фаршем и картошкой
| Фарш | 500 грамм |
| Яйцо для смазывания | 1 шт |
| Масло сливочное | 70 грамм |
| Картофель | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт (крупный) |
| Соль | 1 ст. л. |
| Перец | по вкусу |
| Приправы | Тмин, базилик, итальянские травы |
Приготовление
Шаг 1 Тесто
Муку просеять в большую миску, сделайте в середине углубление. Добавить дрожжи, сахар, соль, немного воды и размешать. Потом подливая воду замешиваем тесто в течение 10 минут, по необходимости добавляя муку или воду. Накрываем наше тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Шаг 2 Начинка
Почистить картофель и лук. Картошку поделить на 4 части и нарезать очень тонкими пластиками. Лук нарезать тонко.
Нарезанную картошку и лук добавляем к фаршу. Солим, перчим, добавляем приправы и хорошо перемешиваем. Начинка готова!
Делим тесто на 2 неравные части. Раскатываем большую часть и кладем в форму для выпечки. Выкладываем нашу начинку на тесто, разровнять, добавить 2 ст. ложки растительного масла и 50 граммов сливочного масло кусками. Раскатываем второй пласт и накрываем, края защипываем тщательно. Смазать пирог яйцом и сделать отверстие в середине.
Выпекать при температуре 200 градусов, 30-35 минут. Готовый пирог смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!