Вегетарианская паста с томатным соусом

шаг 1

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

шаг 2

Чеснок почистить и нарезать мелко ножом.

шаг 3

В кастрюлю добавить 1 столовую ложку оливкого или растительного масла и выложить лук.

шаг 4

Когда лук обжариться слегка, добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд. Чеснок не должен подгореть, иначе будет неприятный вкус от подгоревшего чеснока.

шаг 5

Затем к луку и чесноку добавить банку помидоров.

шаг 6

Добавить 200 мл кипяченной воды, сахар, приправы, посолить, поперчить по вкусу. Потушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.

шаг 7

Затем взбить погружным блендером до однородной массы.

шаг 8

Добавить зелень, который вам больше всего нравится и все перемещать. Лучше всего подходить базилик к такой пасте. Соус к макаронам уже готов, будем варить макароны.

Также эту подливу можно подавать к спагетти. Рецепт спагетти здесь

шаг 9

Ставим большую кастрюлю с водой на плиту, когда вода закипит, посолить 1 столовой ложкой соли без горки. Опустить макароны в кипящую воду, перемещать. Крышкой не надо закрывать во время варки! После закипания воды с макаронами немного убавить огонь до среднего и варить макароны по времени, которое указано на упаковке. Во время варки макароны периодически перемещать. Чтобы макароны не разварились снимите за 2 минуты раньше. Они под крышкой дойдут и таким образом не разварятся.

шаг 10

Готовые макароны откидываем на дуршлаг, (промывать под холодной водой не нужно!) потом обратно возвращаем в кастрюлю где они варились. Добавить 2 столовой ложки оливкого масло, перемещать и накрыть крышкой.

шаг 11

В другой кастрюле варить сардельки. Для этого ставим кастрюлю с водой на плиту, когда вода закипит, опустить очищенные от оболочки сардельки и варить 3-4 минуты. Не все сардельки нужно очищать от оболочки!

Вегетарианская паста с томатным соусом.

Макароны вегетарианские с томатным соусом готовы.

Приятного аппетита!