![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/03/cottage-1.jpg)
Ингредиенты
ТЕСТО | |
Мука | 300 грамм |
Яйцо | 1 шт |
Дрожжи | 2 ч. л |
Сметана 30 % | 2 ст.л |
Молоко теплое | 50 мл примерно |
Сахар песок | 100 грамм |
НАЧИНКА | |
Творожная масса | 3 пачки |
Яйцо | 2 шт |
Сахар песок | 50 грамм |
Ванилин | на кончике ноже |
![Тесто для творожного пирога](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/pie-cottage-cheese-1.jpg)
ШАГ 1
Готовим тесто. Просеять муку в глубокую миску, сделать в середине углубление, налить половину молока, дрожжи, добавить сахарный песок, сметану — она должна быть комнатной температуры, яйцо, щепотку соли и замесить тесто, по необходимости подсыпая муку. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 2 часа.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-13JPG.jpg)
ШАГ 2
Готовим начинку. Творог хорошо размять вилкой до однородной массы.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-12JPG.jpg)
ШАГ 3
Белки отделить от желтков и взбить миксером добавляя половину сахарного песка до густой пены.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-11.jpg)
ШАГ 4
Желтки взбить вилкой добавив оставшуюся часть сахара.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-5.jpg)
ШАГ 5
К взбитым белкам добавить желтки, творожную массу, ванилин на кончике ножа и все аккуратно перемещать деревянной ложкой.
![Тесто для пирога с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/pie-cottage-cheese-.jpg)
ШАГ 6
Тесто готово и увеличилось в 2 раза. Разделить тесто на 2 неравные части.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-7.jpg)
ШАГ 7
Раскатать тесто, застелить форму для запекания одним пластом теста таким образом, чтобы получилось дно с бортиками. Выложить нашу начинку и разровнять.
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/04/cottage-pie-10.jpg)
ШАГ 8
Накрыть вторым пластом теста и защипнуть края тщательно. Прокалываем наш пирог слегка вилкой и смазываем яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-50 минут.
Пирог с творожной массой готов!
![Пирог с творожной массой](https://homerecipes24.com/wp-content/uploads/2019/03/cottage-1.jpg)