Кекс без глютена с рисовой и кукурузной мукой

Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

Кекс без глютена с рисовой и кукурузной мукой. Что приготовить из рисовой муки? Из рисовой муки можно приготовить очень вкусную выпечку. Выпечка из рисовой и кукурузной муки — это диетический десерт.

Ингредиенты

Яйца4 шт
Сахар50 грамм
Мука рисовая 70 грамм
Кукурузная мука 30 грамм
Молоко4 ст.ложки
Масло растительное 4 ст.ложки
Изюм 80 грамм
Курага крупная 4 шт
Ванилинна кончике ножа
Соль 1/4 ч.л.

Приготовление

Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

шаг 1

Готовим сухофрукты для использования в кексе.

Изюм и курагу залить теплой водой, оставить 10-15 минут.


Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

шаг 2

Откинуть на дуршлаг, затем изюм и курагу обсушить на кухонном бумажном полотенце.


Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

шаг 3

Курагу нарезать кубиками и обсыпать слегка кукурузной мукой.


Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

шаг 4

Изюм также обвалять слегка в кукурузной муке.


Кекс без глютена - с рисовой и кукурузной мукой

шаг 5

Просеять рисовую и кукурузную муку и отложить в сторону.


выпечка из кукурузной и рисовой муки

шаг 6

Белки отделить от желтков и взбить миксером, сначала без сахара на малых оборотах, затем добавляя понемногу сахара взбиваем на максимальной скорости.


кекс из рисовой и кукурузной муки

шаг 7

Белки нужно взбить до жестких пиков.


выпечка без глютена

шаг 8

Желтки добавить к взбитым яичным белкам и аккуратно перемешивать деревянной или силиконовой лопатой.


кекс рецепт без глютена

шаг 9

Добавить просеянную рисовую и кукурузную муку в 3 подхода и ванилин, все аккуратно смешать сверху вниз.


Кекс без пшеничной муки

шаг 10

Добавить молоко, масло растительное, еще раз все перемешать.


Кекс без глютена с рисовой мукой

шаг 11

Затем добавить в тесто курагу и изюм, все смешать. Долго тесто не нужно перемешивать.

В тесто вы можете добавить любые сухофрукты, только перед добавлением их нужно обвалять в муке. Также в тесто для аромата можно добавить цедру цитрусовых.


шаг 12

Застелить форму для выпекания бумагой для выпечки. Размер формы у меня 18 см. Можете взять любую форму для запекания.


Кекс без глютена с рисовой мукой

шаг 13

Вылить тесто в форму для запекания и постучать слегка несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилась в форме. Выпекать при температуре 160-180 градусов 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Если на палочке нет теста — она сухая, значит кекс испекся.


Кекс без глютена с рисовой мукой

шаг 14

Вытащить готовый кекс из формы и остудить хотя бы 2-3 часа. Хотя кекс можно подавать и в теплом виде.


Кекс без глютена с рисовой мукой

Кекс получается воздушным, пористым, а также очень мягким и ароматным.

Кекс без глютена с рисовой мукой готов.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставьте комментарий