Птитим с курицей в сливочном соусе. Птитим рецепт

Птитим с курицей в сливочном соусе — это блюдо понравится и детям, и взрослым. Приготовленное таким образом куриное филе получается очень нежным, ароматным. А также превосходно сочетается с птитим.

Птитим — это мелкие, круглые макаронные изделия. Блюда из птитима легко готовить, а также не отнимет у вас много времени. Можно подавать с рыбой, тушеным мясом, куриным филе и т.д.

Ингредиенты

Птитим	150 гр
Масло сливочное	20 гр
Куриное филе	300 гр
Сливки 10%	100 мл
Масло растительное	1/2 ст.л.
Соль, перец	по вкусу
Куркума	1 ч.л.
Мука	1/2 ч.л.

Приготовление

шаг 1

Как приготовить птитим. Для этого поставить кастрюлю с водой на плиту. Воды должно быть больше, чем паста птитим. У нас 150 граммов птитима и нам потребуется 300 мл воды.

Когда вода закипит, посолить воду и опустить птимим в кипящую воду. Добавить 1/2 ч.л. куркумы. Куркума необязательно, если нет ее или не любите.

Когда начнет кипеть птитим, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Варить птитим 15-20 минут. Его следует периодически перемешать, таким образом все зернышки приготовятся одинаково. И птитим будет очень рассыпчатым.

Готовность птитима можно определить таким образом, если середина зернышка не твердое, то птитим приготовился. Если да, то можете добавить еще немного горячей воды и варить.

шаг 2

Птитим приготовился, выключить огонь. Добавить сливочное масло.

шаг 3

Размешать, накрыть крышкой и оставить минут на 10.

шаг 4

Куриное филе очистить от пленок и помыть.

Нарезать на порционные кусочки.

шаг 5

Налить в кастрюлю или в сковороду масло растительное. Добавить курицу, посолить, поперчить и потушить 4-5 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

Затем добавить куркуму и обжарить буквально 2 минуты.