Пицца с рукколой и помидорами черри готовится легко, а руккола придает особый вкус.
Ингредиенты
для приготовления на 2 пиццы с диаметром 30 см
| ТЕСТО | |
| Мука | 500 грамм |
| Дрожжи | 2 ч.л |
| Соль | 1/2 ст.л |
| Сахар | 1 ч.л |
| Вода теплая | 225 мл |
| Оливковой масло | 1 ч.л |
| НАЧИНКА | |
| Сыр моцарелло | 400 грамм |
| Руккола | 100 грамм |
| Томатная паста | 2 ст.л |
| Оливковое масло | 2 ст.л |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Итальянские травы — приправы | 1 ст. л |
| Вода | 50 мл |
Приготовление
ШАГ 1
Тесто для пиццы. Муку просеять в большую миску, добавить соль и перемещать. Сделать углубление в середине.
ШАГ 2
Разводим сухие дрожжи в теплой воде, температура воды 35-38 градусов. Добавить дрожжи, сахар в миску и развести дрожжи в 100 мл воде и оставить на 10-15 минут.
ШАГ 3
Добавить разведенные дрожжи в муку и замесить тесто сначала ложкой в миске, а потом переносим на рабочую поверхность слегка покрытую мукой.
ШАГ 4
Замешиваем тесто на рабочей поверхности в течение 10-15 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным.
ШАГ 5
Смазать тесто оливковым маслом, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
ШАГ 6
Готовим соус для пиццы. В томатную пасту добавить измельченный чеснок, итальянские травы, 50 мл воды и перемешать.
ШАГ 6
Сыр натереть на терке. Также можете добавить несколько разновидностей сыров.
ШАГ 6
Помидоры черри помыть разделить на две части.
ШАГ 7
Наше тесто для приготовления пиццы с рукколой и помидорами черри готово.
ШАГ 8
Готовое тесто разделить на 2 равные части, из каждой сформировать шар.
ШАГ 9
Раскатать один шар теста в круг с диаметром примерно 30 см, смазать томатным соусом и полить 1 столовой ложкой оливкого масла.
ШАГ 10
Посыпать половиной тертого сыра, выложить помидоры черри и выпекать в духовке 7-10 минут при температуре 200-220 градусов.
ШАГ 11
Пока пицца готовится, рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Готовую пиццу достать из духовки, добавить немного сыра и выложить рукколу по вкусу. Сыр и рукколу надо добавить сразу, пока пицца горячая.
Пицца с рукколой, помидорами черри и моцареллой готова.
Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...