Безглютеновые блины на рисовой муке.
Из рисовой муки получается очень хорошее блинное тесто, также рисовая мука без глютена богата витамином В6, В1, железом. Блины на рисовой муке очень нежные, мягкие, можно подавать с разными начинками. Для сладких блинов можно добавить сахар или натуральные фруктовые соки в тесто.
Ингредиенты
для приготовления блинов без глютена
| ТЕСТО | |
| Рисовая мука | 6 ст.л |
| Яйцо | 2 шт |
| Кефир | 200 мл |
| Соль | щепотка |
| Оливковое масло | 1 ст.л |
| НАЧИНКА | |
| Помидоры | 2 шт |
| Сыр моцарелло или любой другой сыр | 200 грамм |
Приготовление
шаг 1
В глубокую миску налить кефир, добавить яйца.
шаг 2
Яйца с кефиром взбить венчиком до однородной массы.
шаг 3
Добавить просеянную рисовую муку, щепотку соли, все хорошо перемешать кухонным венчиком до однородной массы.
Если готовите сладкие блины, то можно добавить сахар или фруктовые соки в тесто.
шаг 4
Влить столовую ложку оливкового или обычного растительного масла в тесто для блинов на рисовой муке и еще раз все перемещать.
шаг 5
Разогреть сковороду на плите, смазать растительном маслом и порционно выливая тесто жарим безглютеновые блины на рисовой муке с двух сторон.
Сковороду смазать маслом можно только один раз, этого достаточно для приготовления всех блинов.
шаг 6
Готовим начинку для блинов на рисовой муке.
Помидоры помыть, нарезать на кубики. Сыр моцарелло натереть на мелкой терке. Можно также добавить ветчину в начинку или отварное куриное филе.
шаг 7
В середину каждого блинчика выложить помидоры, сыр, завернуть пополам или в рулет. Положить блины с начинкой в сковороду и обжарить с двух сторон на сухой сковороде без масла на медленном огне.
Безглютеновые блины на рисовой муке с сырной начинкой готовы. Блины можно подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!