Шоколадный торт без муки и масла- Домашние рецепты

Шоколадный торт без муки и масла — очень легкий рецепт, а ингредиентов для приготовления этого торта нужно минимум. Торт похож на трюфель и текстура торта очень влажная.

Ингредиенты

Количество порций: 3

Яйца (комнатной температуры!)	2 шт
Сахар	30 грамм
Шоколад (75%)	100 грамм
Сливки, жирность не имеет значения	100 мл

Приготовление

Разломать шоколад на кусочки. У меня шоколад с орехами, обычно добавляю чистый шоколад без добавок. Но с орешками тоже очень вкусно получилось.

Сливки довести до кипения на медленном огне, но не кипятить.

Влить горячие сливки в шоколад, оставить 1 минуту.

Затем хорошо перемешать до однородной массы венчиком или лопатой. Остудить шоколад в комнатной температуре.

Пока шоколад остывает, будем взбивать яйца с сахаром. Для это разбить яйца в миску, добавить сахар.

Миксером или кухонным венчиком взбить яйца с сахаром до пышной массы.

Половину взбитых яиц добавить к охлажденной шоколадной массе.

Аккуратно перемещать массу.

Добавить эту массу к оставшейся части взбитых яиц и аккуратно еще раз все перемещать.

Готовим форму для выпекания и разогреть духовку на 160 гр. У меня форма 18 см. Форму для выпечки застелить бумагой для выпекания. А снаружи форму обмотать фольгой, для того чтобы дно не пропускало воду.

Залить шоколадную массу в форму для выпекания.

Форму с массой поставить в большую емкость. Я взяла сковороду диаметром 28 см, которая предназначена для духовки. Влить кипяток в эту емкость — сковороду, чтобы вода доходило до половины нашей формы для выпечки. И выпекать торт при температуре 160 градусов 50-60 минут.

Готовый шоколадный торт без муки масла остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа. Торт по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами, можно подавать с мороженным.